Majonees (Foto: http://hidblomlegabu.is/)

Majonees

Islandi taluköök 3, 7. saade

200 grammi

Koostisained
- 1 munakollane
- 1 tl Dijoni sinepit
- 1/8 tl soola
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 150 ml (või veidi rohkem) köögiviljaõli
- 1 tl külma vett

Valmistamine
Segage keskmise suurusega kausis omavahel munakollane, sinep, sool ja sidrunimahl (asetage kausi alla niiske käterätik, et kauss paremini paigal püsiks). Valage aeglaselt ühtlase joana juurde õli ning kloppige pidevalt. Kui kogu õli on lisatud ning emulsioon hakkab paksenema (vajaduse korral lisage veel õli), valage juurde väike tilgake külma vett, et majonees saaks kreemjas ja siidine.


Samal teemal

Kommentaare veel ei ole. Ole esimene!

Vasta kommentaarile

+{{childComment.ReplyToName}}:
Vasta kommentaarile
Vasta

Laadi juurde ({{take2}})
Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}
Lisa uus kommentaar

Viimati lisatud