Video

Vaata veel

Kirgastav kanasupp ja kodurohelised kevadrullid


Supi koostisosad:

4 kanakoiba, nahk eemaldatud
2 liitrit vett
1 varreke varssellerit
4-5 kaffirlaimi lehte
1 sidrunheina vars
paar viilu ingverit
1 tähtaniis
6-7 musta terapipart
soola

köögivilju maitse järgi ja lisamise järjekorras:
2 keskmist porgandit
1 väiksem brokkoli
1 porru
peotäis rohelisi herneid
para vart lehtkapsast
1 väiksem paksoi ehk hiina lehtnaeris
peotäis spinat

Lase vesi keema ning lisa siis ilma nahata kanakoivad (nii saad klaarima puljongi). Lase keedusel uuesti keema tõusta ning koori vaht. Kui enam vahtu ei teki, lisa ülejäänud puljongi maitseained. Keeda tasasel tulel kaane all kuni 2 tundi. Kurna puljong, tõsta kanakoivad eraldi ja eemalda liha kontidelt. Kalla puljong tagasi potti ja tõsta pott väikesele tulele.
Koori ja viiluta porgandid õhukeseks ja lisa puljongile, lase 2 minutit keeda ning lisa brokkoliõisikud. Lisa 2/3 kanalihast. Viiluta kiirelt rohelised lehtköögiviljad ja lisa ka need paari minuti pärast potti. Lase supil keema tõusta ning eemalda siis kohe pliidilt, et köögiviljad säilitaks oma värvi ja kergelt krõmpsu olemuse.


Rohurohelised kevadrullid:

rohelist lehtsalatit
supist jäänud kanaliha
avokaadot
laimi
värsket kurki
rohelist paprikat
punast sibulat
käepäraseid ürte ja idusid

Viiluta avokaado ja piserda seda veidikese laimimahlaga. Viiluta kurk ja paprika. Puhasta sibul ja puista sellele veidi soola ning laimimahla. Haki ürdid. Laota salatilehed lõikelauale, tõsta hakitud koostisosad lehtedele ning rulli neist väikesed suupistemapsud. Naudi supi kõrvale või eraldi vahepalana.


Kommentaare veel ei ole. Ole esimene!

Vasta kommentaarile

+{{childComment.ReplyToName}}:
Vasta kommentaarile
Vasta

Laadi juurde ({{take2}})
Kommenteerimine on lubatud registreeritud kasutajatele!Olete sisseloginud kui {{userAlias}}
Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}
Autendi ja kommenteeri ID-kaardiga.
Lisa uus kommentaar

Viimati lisatud