Video

Vaata veel

Kaarli talus tegutseb veski ja valmistatakse leiba: kolisime maale, et talupidamisega tegeleda 

Väike-Maarja külje all on Kaarli talu leivatuba ja veski, kus tegutsevad Kadri ja Lembit Kopso, kellest viimane tähistab ühtlasi ka oma 50. juubelit.

"Kõige tähtsamad teraviljad on meie jaoks rukis, kuna me ise ka leiba teeme, ja kaer, kuna me teeme täisterakaerahelbeid, mida me eelnevalt ei kuumuta, vaid ongi toorkaerahelbed," rääkis Lembit, kelle sõnul enamus jahu on müügil Tallinnas ökopoodides.

Ametnik Kadri ja elektrik Lembit jätsid elu Sakus sinnapaika ja otsustasid maale kolida, et tegeleda talupidamisega. Viimased 20 aastat on Kaarli talus tegutsenud veski ja viimased kuus aastat on perenaine valmistanud rukkijahust maitsvat leiba.

Kadri on välja mõelnud mitmeid retsepte ja peagi jäigi koduköök väikseks. "Et oleks koht, kus tegutseda, siis tuligi see leivatuba ehitada," rääkis Kadri, kelle arvates maapiirkonnas tegutsemise juures on positiivne see, et vajaduse korral on, kust toetust küsida, kui kohe alguses kõike endal olemas pole.

"Ega see asi siiamaani veel selge ei ole, et seda põllumajandusharidust jääb ikka väheks," tunnistab juubilar Lembit, kelle sõnul käiakse koolitustel, et pidevalt talupidamise kohta midagi juurde õppida.

Toimetas
Mariell Raisma

Kommentaare veel ei ole. Ole esimene!

Vasta kommentaarile

+{{childComment.ReplyToName}}:
Vasta kommentaarile
Vasta

Laadi juurde ({{take2}})
Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}
Lisa uus kommentaar