Video

Vaata veel

"Maahommik" käis Saaremaal Leedri külas tutvumas kadakasiirupiga

September on eesti toidu kuu. "Maahommik" käis Saaremaal Leedri külas, kus valmistatakse kadakasiirupit ning kus retseptimeister Margit Tõnson valmistas kadakasiirupi erinevaid tooteid kasutades maitsva roa.

"Alustame kadakate korjamisest. Korjame võrseid, mida käin ise korjamas, siis need puhastatakse, täiesti iga oks eraldi raputatakse läbi, sest praegu on hästi palju putukaid, et need ka iga oksa küljest ära tuleksid. Siis pannakse potti, vesi peale ja seejärel kupatame neid kolm päeva. Kõige viimasena siis kurname," kirjeldas Orbu talu siirupiemand Anu Aljasmäe, kuidas valmib kadakasiirup.

Leedri küla retseptimeister Margit Tõnson on kadakasiirupi suur austaja ning teab väga hästi, kuhu seda toidule lisada. "Maahommikus" valmistas ta lillkapsa steiki ja suvikõrvitsat parmesanikastmega ja kasutas selle juures ka kadakasiirupi erinevaid tooteid. Magustoiduks valmistas aga toorjuustu ja maitsestamata jogurti kreemi.

Toimetas
Mariell Raisma

Kommentaare veel ei ole. Ole esimene!

Vasta kommentaarile

+{{childComment.ReplyToName}}:
Vasta kommentaarile
Vasta

Laadi juurde ({{take2}})
Nime väli peab olema täidetud
Mitte rohkem kui 50 tähemärki
Kommentaari väli ei saa olla tühi
Mitte rohkem kui 1024 tähemärki
{{error}}
Lisa uus kommentaar